O que comer em Guatapé: guia gastronômico

Guatapé fica na beira de um lago de água doce no coração de Antioquia, o que significa que a cozinha local mistura clássicos da montanha com peixe de lago. Comer bem aqui é fácil se você souber o que pedir.

Este guia cobre os pratos que você não pode perder, desde a truta tirada do lago naquela manhã até a bandeja paisa, o prato ícone da região. Mais algumas paradas doces que você vai agradecer.

Truta, a estrela local

O lago é cheio de pisciculturas de truta e quase todo restaurante à beira d'água serve grelhada, ao alho, na chapa ou empanada. O peixe chega inteiro, com tempero leve e bem fresco.

Acompanhe com patacones, arroz branco e uma pequena salada verde. Uma porção fica entre 35.000 e 50.000 COP e é um dos melhores momentos custo benefício da viagem.

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Bandeja paisa, ícone regional

A bandeja paisa é o prato carnívoro de Antioquia, feijão, arroz, carne moída, ovo frito, banana, abacate, chorizo e um pedaço de torresmo numa bandeja só. É enorme, divida.

Vários restaurantes da Plaza del Zócalo servem uma versão sólida. Espere de 30.000 a 45.000 COP e leve fome, isso não é petisco.

Lanches rápidos na rua

Empanadas recheadas de batata e carne, arepas com queijo, milho com manteiga e sal, copos de fruta fresca, tudo servido em carrinhos em volta da praça principal. Dois ou três fazem um bom almoço por menos de 25.000 COP.

Um chocolate quente com uma fatia de queijo pela manhã é tradição do café paisa que vale provar ao menos uma vez na viagem.

Doces e café

Os doces de leite e bocadillos nas lojinhas perto da igreja são feitos por ali e viajam bem como presente. Experimente os doces de papayuela e o arequipe.

O café em Guatapé é bom mas não espetacular. Para um espresso top suba em alguma cafeteria de especialidade perto do malecão, onde servem grãos torrados do Eje Cafetero logo ao sul.

Comer em Guatapé é informal, generoso e ridiculamente barato pelos padrões internacionais. Peça truta uma vez, bandeja paisa uma vez, lanches de carrinho o resto do tempo e você voltará cheio e feliz.

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